玉米通過深加工或者精加工提取出不同顆粒大小的玉米糝(東北叫玉米碴子,西部叫玉米珍子,中原地區叫玉米糝,南部地區叫玉米米)和各種細度的玉米麵,作為粗糧供人們熬粥等食用。玉米深加工大部分是指工業用,做玉米澱粉,玉米油,玉米釀酒工藝。我國現在不僅僅是在玉米加工成品方麵鑽研琢磨,在前期的糧食存儲方麵更是不容疏忽。如果是大型玉米加工廠的話的,玉米加工設備前麵需要加倉儲設備,針對不同糧食的性質,定製不同的倉。
玉米是耐儲性較強的糧種,在正常保管條件下,存放4-5年或更長的時間,仍可保持較好的品質,適於作為長期儲備的糧種。其儲藏特點如下:
⑴ 後熟期較長:大多數品種後熟期在2個月左右,有的品種達三個月之久。
玉米在後熟過程中,呼吸量大,代謝旺盛,容易引起糧堆發汗和亂溫現象,如措施不當容易造成糧食發熱黴變。
⑵ 具有耐高溫性能:小麥水分愈低,抗熱能力愈強。
⑶ 吸濕性較強:小麥皮很薄,鬆軟,吸濕能力和速度較強。在保管中比稻穀更應加強防潮隔濕措施。
⑷ 易受蟲害危害:由於無外殼保護,皮層較薄,新糧入庫期間正是高溫季節,較適宜害蟲繁殖危害。幾乎能被所有儲糧害蟲侵蝕,主要蟲種有玉米象、米象、麥蛾、赤擬穀盜等。
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